宴客必备菜之【牛蹄筋炖萝卜】
牛腩塞牙，只爱吃软烂的蹄筋。于是有了这道菜，做起来一点也不复杂，但却是道待客的硬菜，让你下酒如下饭～
用料
| 牛蹄筋 | 500克 |
| 白萝卜 | 1根 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 姜 | 4片 |
| 花椒 | 8粒 |
| 大蒜 | 3瓣 |
宴客必备菜之【牛蹄筋炖萝卜】的做法
买不到新鲜牛蹄筋就买超市里卤好的，洗一洗切块用高压锅加水压10分钟，新鲜的一样。
热油放所有调料炒香
倒入牛蹄筋加1勺料酒翻炒
随后倒入白萝卜、2勺味极鲜酱油、1勺蚝油炒至变色
加入矿泉水与食材齐平（白萝卜有水分，不需要没过）、3颗冰糖大火炖至汤汁收干即可
白萝卜的清甜中和了牛蹄筋的黏腻，蹄筋软烂弹牙，吃一口就停不下来～
打包给好友邻居送一份也是卖相极好，还以为是在外面买的呢～
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