在家做的常规菜，先用红烧调料（花椒+大料+小茴香+香叶+桂皮）和调味料（生抽+老抽+蚝油+料酒），再另外加去腥用的葱段姜片，用高压锅直接煮「牛蹄筋」，大概一小时就压好了。

萝卜切滚刀块

已经高压炖过一遍的牛蹄筋切段

萝卜加入原汤锅

把牛蹄筋重新入锅

高压锅放压力气以后，开盖加入切好的白萝卜块，再盖好高压锅，定时再压一遍。