备料。这个腐乳瓶子我没打开，后来就用了家里另外一瓶白腐乳。

牛肚洗干净，加小葱老姜，一瓶盖白酒，还有水一起大火煮沸。

煮出血沫。

等牛肚冷了之后，斜切成片。

调料汁，标注出来了。

锅里放猪油，油热放老姜和桂皮。我本来还想放八角，家里没了，如果你们有，可以放一点。

牛肚放进去炒。

倒料汁。

翻炒入味。

加水，放小葱，冰糖。

大火煮15分钟，捞出来放陶瓷锅里。

剩下的汤汁煮萝卜，大概煮五分钟。

再把萝卜和汤汁倒进陶瓷锅，跟牛肚一起，小火炖15-20分钟，记得快好的时候放一点鸡精。

盛盘。