牛骨火锅
用料
| 牛骨 | 1斤 |
| 姜片 | 7片 |
| 白胡椒 | 2-3克 |
| 大蒜白 | 一根 |
| 大蒜 | 7瓣 |
| 葱结 | 1个 |
| 料酒+米酒 | 勺 |
| 红枣，玉米 | |
| 以上为牛骨汤材料 | |
| 下面为火锅料 | 克 |
| 番茄 | 5个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 火锅配料 | |
| 丸子 | |
| 蛋饺 | 个 |
| 芝心虾丸 | 只 |
| 青菜 | 颗 |
| QQ面 | 克 |
| 巴沙鱼 | 条 |
牛骨火锅的做法
牛骨加姜片加料酒焯水
牛骨汤材料除去红枣，玉米，放入砂锅
牛骨汤快熟时加红枣玉米洋葱切丁，番茄去皮
洋葱炒香加番茄熬成酱
加适量番茄酱和盐调味
加入牛骨汤成底料详情可见日食记的番茄牛尾火锅
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