处理干净所有食材。

洋葱切丝，香葱切段，蒜瓣切片，羊排冲洗干净后用厨房纸吸干水分。

羊排中加入料酒和黑胡椒粉，辣椒粉和盐，葱段，生姜片和蒜瓣，倒入黑胡椒酱一起混合搅拌腌制2～3小时左右，时间久点更入味。烤盘中铺入锡纸，刷上食用油，把洋葱丝平铺，然后把腌制好的羊排放入盘中，撒上烤羊肉撒料，把烤盘送人预热后的烤箱中。

温度180℃时间25分钟，时间过半后把羊排翻面后撒上烤羊排撒料，继续完成即可。

装盘上桌开吃。

肉质不干还鲜香味美。