带皮的羊排剁块洗净

焯水，撇去浮沫

洗净沥水

锅内加一点点油，中大火把羊排炒一下，炒到肉块的边角微微金黄。

加半勺料酒，半勺老抽，一勺生抽，再继续煸炒。

准备香叶，八角，草果，桂皮，辣椒，山楂这些香料。

加开水没过食材，放入葱姜，香料，再加4-5个红枣，水开后小火炖1小时。

准备一个大白萝卜。

刨皮切块

这是炖了一个小时的羊肉，筷子刚刚能戳穿羊排。

放入萝卜，加2小勺盐，1小勺冰糖，继续小火炖。

再炖30-45分钟左右，也就差不多了。

撒香菜碎！热热的整锅上桌！可以吃啦！