理论上空气炸锅需要预热，但我一般不预热，多烤两分钟就好。。。当然主要原因是我懒

空气炸锅不要垫纸！！！效果会差很多！！！烤任何东西都不要垫！！！
当然如果你觉得好洗更重要，那就垫吧…加热过程中肉类肯定会出油出水，垫了纸的话，肉就会被泡在油水里没有那么焦香。而且垫纸会影响加热效果。
（如果非要垫纸，需要适当延长烤制时间。）

咬不动是羊肉品种和部位问题，羊排和牛排一样，都是煎一煎带点生就能吃的。