羊排清洗干净，放入大蒜瓣。

放入姜片。

放入葱段。

放入洋葱。

放入盐。

用手抓拌均匀，腌制一会。

放入苹果，鸭梨。

抓拌均匀

倒入蜂蜜

抓拌均匀，腌制一会。

将照顾，小茴香，孜然，花椒，黑胡椒各一勺的比例拌均，放置锅内煸炒，炒香即可。

将刚炒的小料打碎（如果不方便打碎，可以将未炒的小料用水泡后，倒入羊排内）

将部分小料倒入羊排（小部分小料待羊排烤熟后洒在上面）

抓拌均匀，腌制一小时。

将羊排放入烤盘，用锡纸盖住羊排，防止烤糊，烤箱上下管210度预热3分钟，烤25分钟。将锡纸取下，涂抹蜂蜜，温度不变继续烤3分钟（时间不固定，根据羊排上色成都而定），洒上小料即可。