准备羊腿，称重（烤箱调温需要根据重量调整，我这根2.6磅）

必备腌料为白葡萄酒、第戎芥末和香叶（我家只有迷迭香就用迷迭香）。其它例如盐、胡椒、孜然等香料可以随意添加

将所有腌料混合，并加入两瓣压碎的蒜

将腌料裹到羊腿上，尽量都覆盖到。放冰箱腌制3小时以上

烤箱预热430华氏度（约215摄氏度），将羊腿放在烤架上。预热完毕后送入烤箱，用430度烤约 （羊腿磅数*14） 分钟后转350度（摄氏180度）再烤40分钟左右

出炉后休息15-20分钟。剩余的腌料和羊肉渗下的汁水加额外的第戎芥末以及balsamic醋加热调个酱汁就可以享用了