简单易上手的洛阳白菜
还是老早的时候在饭店吃到的一款菜，饭店起的名叫洛阳白菜（我觉得不是正宗的洛阳白菜哈哈?），看材料很好复刻就在家试着做了味道还不错主要还简单！也是消耗下头两天吃火锅剩下的料。我家天热不想炒菜省懒事时也爱做这道菜。
用料
| 粉丝 | 2把 |
| 白菜 | 半颗 |
| 羊肉片 | 250克 |
| 芝麻酱 | 适量 |
| 小葱（香葱） | 适量 |
| 盐 | 8克 |
| 花椒，麻椒 | 适量 |
| 鸡汁 | 适量 |
| 小米辣 | 适量 |
| 祘 | 适量 |
| 食用油 | 适量（炝锅用） |
| 猪油 | 30克 |
简单易上手的洛阳白菜的做法
白菜清洗干净稍沥下水，羊肉片准备好，粉丝不用泡直接拿2把备好（我买的粉丝把小，要是大把的粉丝1个就可以），家里没小葱就用了大葱味道会稍微逊色。喜欢吃蒜可以加点祘粒，不吃蒜可不加味道没差。
芝麻酱结块的话用温水稍微搅拌下成浓稠状，羊肉片备好。
白菜手撕大块，炒锅放入猪油把白菜略微翻炒下，倒入温开水（喜欢喝汤可以多倒点水），加入盐，鸡汁调味中火煮个三分钟放入羊肉片、粉丝。
羊肉片变色，粉丝软乎了就好了（也就三至五分钟左右），盛入汤盆中。
炉灶开小火，炒锅倒入食用油，下花椒麻椒，全程小火至油热。
把葱花，祘粒（我加了），小米辣（喜欢吃辣可以多放点呦），芝麻酱放在中间，热油浇上，开吃吧?！
顺便把剩的半个白萝卜切丝炒了，当配菜。荤素搭配嘛?！
小贴士
热油浇菜汤盆会有些烫，端菜时要注意。