清汤羊蝎子火锅
肚里馋虫又作祟,两斤羊蝎子煮了个火锅,配上土豆白萝卜玉米番茄生菜花菜豆腐,简单又好吃,汤都喝光了。一定要分享一下![憨笑]冬日贴膘模式开启……配料表也贼简单:一整颗大蒜头,20颗花椒,半块姜,几根葱,桂皮一块,香叶四片,生花生米一小把。做法献上:以随吃随下。
用料
羊蝎子 | 2斤 |
大葱 | 半根 |
料酒 | 一大勺 |
姜 | 一小块 |
盐 | 适量 |
香叶 | 4片 |
八角 | 4个 |
花椒 | 25-30粒 |
大蒜头 | 1只 |
豆腐 花菜 玉米 土豆 萝卜 生菜等 | 按需 |
生花生米 | 一小把 |
清汤羊蝎子火锅的做法
油锅爆香花生和香料(除香叶外)后,入去好血水的羊蝎子翻炒,加适量盐和料酒后继续翻炒片刻,倒入一大锅开水,加入香叶,煮开后中小火继续煮40分钟后加入萝卜块土豆玉米和豆腐煮20分钟左右,倒入电火锅里,放入番茄片和葱,其他易熟的可以随吃随加