香菇洗干净提前泡发（泡发的水可以留着煮饭），胡萝卜切丁备用。（喜欢玉米?的还可以放玉米）

腊鸭腿因为有点咸，冷水下锅煮开了泡一会，再清洗干净切小块，（不咸的省略这一步）腊肠切片备用。

青豆胡萝卜香菇下锅翻炒放酱油蚝油老抽再炒一会，倒在提前洗好的米上面均匀铺平。（嫌弃麻烦的，可以不炒，炒一下会更香一点。米可以提前洗好，放少量油搅拌均匀）

然后再把腊鸭腿和腊肠铺平，倒入泡香菇的水到刚刚和材料平面。（腊肠也可以在饭熟前十五分钟再放，最好切薄一些）

饭熟出锅前放yyds香菜搅拌均匀（不喜欢香菜的可以放葱或者生菜丁）

咸香可口的懒人腊鸭饭就搞定了。

开饭啦。（这是三人份）