啤酒红烧鸭
我有一张吃东西很挑剔的嘴巴，鸭子最怕腥。从小到大只吃妈妈和我自己做的红烧鸭。各式烤鸭、脆皮鸭…我都不吃?
用料
| 啤酒 | 一罐 |
| 花椒 | 20粒 |
| 冰糖 | 30克 |
| 八角 | 3个 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 香叶 | 6片 |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 鸭腿 | 2只 |
| 白酒 | 1勺 |
| 盐 | 3克 |
| 山奈 | 2只 |
| 葱 | 5根 |
| 生姜 | 6 |
啤酒红烧鸭的做法
鸭腿放白酒、生姜、花椒泡水去腥。
焯水去沫子
佐料备齐
佐料炒香
放入冰糖炒香
放入焯水后的鸭肉，炒制金黄边
倒入满满一罐啤酒
放入砂锅炖，直到肉酥软，倒入生抽、老抽一起继续炖。
20分钟大火转小火，再炖10分钟，再转大火5分钟收汁。?
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