茶香熏鸭腿
话说买了鸭腿本来是想做油封鸭腿，想想又油，耗费时间又长，不如做个快手菜，改做中式的茶香熏鸭腿，中菜西吃也很不错哦！
用料
| 鸭大腿 | 1000克 |
| 糖 | 6克 |
| 盐 | 10克 |
| 水 | 400-500克 |
| 八角 | 2个 |
| 烟熏材料 | |
| 糖 | 1茶匙 |
| 茶叶 | 2大匙 |
| 大米 | 1/2杯 |
茶香熏鸭腿的做法
鸭腿洗净，擦干水分
不用放油，皮朝下煎至金黄
翻面继续煎至焦香，将鸭腿取出
锅中倒入糖，烧至糖溶解
加入水
再加入八角
将鸭腿回锅
转小火，盖上锅盖烧45-60分钟，中间记得翻面，如果火大水干了，记得适量加水
待鸭肉已软即可
找个不要的锅子，先铺上一层锡箔纸，再将烟熏料铺上
将鸭腿放在网架上
盖上锅盖
熏10分钟即可。
这样鸭腿就可以上桌了，喜欢肉质软的，可以在锅中多烧一会儿，口味重的盐自己酌量添加
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