从超市买回来的鸭腿，切成小块备用

水烧开，过开水焯水2分钟，将血水过滤掉捞出

放入适量盐，炒热后加适量料酒，炒香

黄豆需要提前半小时泡发

将炒过的鸭腿肉和泡过的黄豆一起入锅，再加入适量生抽，姜片

炖3-4个小时，我一般开水炖，早上8点开始，中午12点正好开吃