在市场买回来鸭子洗净好，砍块。准备好姜切丝或片条形，蒜5瓣，辣椒（指天椒）2条切粒。

冷锅热油大火，热好油后倒入姜蒜瓣，爆香。

倒入鸭子肉翻均，看到肉收缩后放入料酒2勺，蠔油1勺，生抽酱油1.5勺，老抽1.5勺，白酒2滴，不用放糖，当然有些喜欢放些糖调下，看个人喜好。哈

然后倒入剩下辣椒和葱段，倒入2碗清水，中火焖上15分钟。

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收汁后上盘，最后就是这个样子了，喜欢的加关注哟