香焖啤酒鸭
鸭子的吃法，除了四物鸭汤就是啤酒鸭了
用料
| 啤酒 | 1瓶 |
| 鸭 | 1/4只 |
| 桂皮 | 1片 |
| 八角 | 2个 |
| 冰糖 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
香焖啤酒鸭的做法
鸭子洗净，冷水与鸭一同下水，焯水。个别处皮油多的切下来备用。家里战斗力就两成年人，一只鸭子可以吃4次?
洗净
将鸭皮小火憋出鸭油，下冰糖炒糖色，炒到棕色冒泡泡即可
下鸭子翻炒均匀，使鸭子都裹上漂亮的糖衣
下姜丝，八角，桂皮，干辣椒，酱油一起翻炒。
家里唯一一瓶啤酒啦。
倒入啤酒?
换了个砂锅小火慢炖，有炖了半个小时吧，着急的也可以用高压锅压下，快
最后大火收汁，撒上葱花。上桌
- 上一条： 家常鸭肉
- 下一条： 红烧鸭子（饭店味道）