还是这只熟悉的鸭子！
分拆后，取边角碎肉。

下面这碗，用酱油，黄酒腌制一晚。

大约这样子！

制作过程忘了拍了。
简单记录一下：
香菇泡发，切厚片。
东北酸菜洗干净，挤干水分，切丝。
热锅凉油，先下鸭肉翻炒出油，再下香菇酸菜，翻炒均匀，加入酱料炒到收汁即可。

下饭神器啊，不爱吃酸菜的老公都吃了两大碗米饭。