超下饭香辣鸭肉
用料
| 鸭肉 | 600克 |
| 油 | 15克 |
| 姜丝 | 10克 |
| 蒜头 | 2瓣 |
| 郫县豆瓣酱 | 15克 |
| 料酒 | 30克 |
| 酱油 | 20克 |
| 青辣椒 | 2个 |
超下饭香辣鸭肉的做法
鸭肉切小块，放网锅置入主锅，加水淹至食材，5分钟/50度/速度4清洗
主锅加油、姜丝、蒜头，豆瓣酱，3分钟/V/速度1爆香
红油都炒出来了
加入鸭肉、酱油、料酒，20分钟/V/反转小勺，最后1分半钟从量杯孔加入切小块青辣椒
2秒/反转速度2颠勺，使酱汁裹均匀
出锅
超下饭耶
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