家常༄「青椒茄子烧鸭架」༄
依旧是买烤鸭的鸭架。。。绝不浪费，单啃没味???一个青椒一根茄子?搞里头，鸭架有蔬菜的味道，蔬菜也有肉味???
用料
| 鸭架 | 1份 |
| 青椒 | 1个 |
| 茄子 | 1根 |
| 葱 | 1段 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 1块 |
| 八角 | 1个 |
| 盐 | 1丢丢 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 食用油 | 2勺 |
| 清水 | 半碗 |
家常༄「青椒茄子烧鸭架」༄的做法
茄子去蒂洗净，切块。
青椒切块。
葱花，蒜片，姜片，八角。
鸭架。
起锅烧油，油热下入葱姜蒜八角炒香。
加入郫县豆瓣酱，小火炒出红油。
加入青椒和茄子?，炒软。
加入生抽，蚝油，盐，翻炒均匀。
加入鸭架，翻炒一分钟。
加半碗水，炖8分钟左右。
出锅前加入鸡精调味即可。
小贴士
无技巧无难度！
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