完胜外面的老鸭粉丝汤
从小爱吃，但现在很多商家为了追求利益，降低成本，用料黑暗，为了健康，多次尝试，这是最鲜美的详细食谱
用料
| 老鸭汤材料 | |
| 老鸭 | 1只 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生姜 | 5片 |
| 盐 | 2勺 |
| 水 | 1000克 |
| 配料 | |
| 熟鸭胗（煌上煌） | 1盒 |
| 鸭血 | 1盒 |
| 油豆腐 | 1包 |
| 粉丝 | 2把 |
| 香菜 | 2-3根 |
| 葱 | 2-3根 |
| 鸡精 | 半勺 |
完胜外面的老鸭粉丝汤的做法
老鸭切块焯水，洗净备用
炖锅中加入姜➕老鸭➕水，大火煮开转小火慢炖1.5小时—2小时（如果鸭比较年数长，水可以适当增加，炖2.5小时左右）
鸭血切1厘米左右薄片洗净备用
鸭胗本来就是现吃的，不用洗（喜欢吃辣的可以多买点）
油豆腐冲一下水备用
粉丝（我用的是清美的）用开水净泡备用
将鸭血放入鸭汤中，加入盐调味，可以分次加入盐（按个人喜好咸淡）煮5分钟左右，加入油豆腐和粉丝、鸭胗，再煮5分钟，加入鸡精、葱和香菜
装盘即可
小贴士
鲜美又营养，厨友们试试吧
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