双椒爆炒鸭胗 （超下饭）
准备好冰可乐雪碧……辣～?
用料
| 鸭胗 | 个 |
| 蒜苔 | |
| 香菜 | |
| 小米辣 | |
| 泡椒 | |
| 姜 | 片 |
| 大蒜 | 瓣 |
双椒爆炒鸭胗 （超下饭）的做法
鸭胗切花刀
如图切，不会的话就切薄片，都是为了入味。
腌制15分钟：加料酒，生抽，老抽，白胡椒粉，蚝油，糖，盐，生姜粉（可用切生姜片替代）
准备泡椒，超市里买的这种
把材料切成如图样。生姜先拍扁再切碎。泡椒，蒜，姜尽量切碎点，这样吃鸭胗时能附带这些料。
热锅热油 先小火把小米辣，泡椒，蒜姜 煸香
大火，下腌制好的鸭胗
接着下蒜苔
加 盐，鸡精，料酒，生抽，一点泡椒水调味，最后放入香菜翻炒30秒。
完成✅
小贴士
盐少放点，因为腌制时以及炒时都放了酱油类。爱吃辣的小伙伴们，尽情地加辣椒吧～超下饭^_^
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