小美锅麻辣鸭血
家人很喜欢凑凑的麻辣鸭血，疫情期间就在家自己做
用料
| 鸭血 | 300G |
| 油（或者用牛油更香） | 10-15G |
| 大蒜 | 20G |
| 青蒜 | 一根 |
| 葱 | 一根 |
| 豆瓣酱 | 20克-30G |
| 老干妈豆豉 | 30克 |
| 料酒 | 20克 |
| 生抽 | 15克 |
| 蚝油 | 30G |
| 糖 | 10G |
| 鱼露 | 10G |
| 腐竹 | 150G |
| 豆泡 | 150G |
| 金针菇 | 一点点 |
| 火锅粉 | 一点点 |
| 魔芋粉丝 | 一点点 |
| 青椒 | 1-2根 |
| 洋葱 | 1/3个30-50G |
小美锅麻辣鸭血的做法
大蒜用5的速度打成末儿，然后加入15克油加入切好的葱白和青蒜，再加入山姆买的郫县豆瓣酱和老干妈辣酱，用温度V反转小勺3分钟爆香。
插入蝴蝶棒，放进改刀的鸭血、豆泡和腐竹和金针菇；加一点水到鸭血的位置。放入所有的调味料。15分钟温度V反转小勺。
最后3分钟放入魔芋和切好的粉火锅粉、青蒜，因为火锅粉是比较长的、小美锅又比较短，因为放了很多材料，深度又不够。所以我建议要对半切。然后把青椒和洋葱一起放下去。
后来多增加了洋葱和青椒，更香
