鸭爪泡水洗净 冷水下锅 锅中加入料酒姜片八角桂皮 把鸭爪煮熟 煮到自己喜欢的软烂度 （因为我比较喜欢吃烂的，煮了20分钟 没有过凉水 直接泡在热水里晾凉）鸭爪比较不容易烂。

洋葱切块 柠檬切片并且去籽

大蒜切末 香油爆香蒜头 加入生抽陈醋白醋白糖蚝油鸡精煮开晾凉（其实这一步可以省略 不用煮开 直接搅拌均匀即可，但是我个人不是很喜欢生大蒜的辣味所以用热油爆香）

最后加入鸭爪和香菜搅拌就好了。冰箱保鲜放置3小时或者隔夜。味道实在太棒了。

我半小时就忍不住吃了2个。一小时又忍不住吃了3个。味道真的很棒。