香辣卤鸭翅
自制好吃到舔手指的卤味，香辣入味，秒杀外面买的～我最最爱吃的鸭货就是鸭翅啦，根据这个做法做了一大锅，慢慢啃，想想就流口水！
用料
| 鸭翅 | 1000克 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 一小把 |
| 姜 | 6片 |
| 香叶 | 3片 |
| 桂皮 | 2块 |
| 生抽 | 30克 |
| 老抽 | 10克 |
| 料酒 | 40克 |
香辣卤鸭翅的做法
鸭翅用清水洗干净
锅中放入姜片，料酒，
煮至水开后，转小火，
再煮10分钟。
焯水煮出来的浮沫。
倒掉煮出来的浑水，
鸭翅，姜片留在锅里。
开始加入调料。
依次放入 香叶三片，花椒一小把，5根干辣椒用厨房剪剪段，两个八角，两块桂皮。
再依次加料酒40克+生抽30克+老抽10克
料全部加完的样子
锅中加入适量的水，
水面微低于鸭翅，
尽量让调味料浸泡在水中，
便于煮出味道。
大概过了五分钟后，水煮开了，
调小火慢煮
半个小时后，水基本收干，
用筷子扎一下鸭翅，
能够轻松扎透，就说明煮熟了。
放假追剧零食有了
感谢@武汉的小可提供的美味食谱