卤鸭翅
用料
| 鸭翅 | 25只 |
| 万能调料汁 | 80克左右 |
卤鸭翅的做法
从冰箱取出，待解冻
解冻：加水、适量料酒和白醋（去腥）
冷水下锅，加入适量料酒和白醋，烧至沸腾，再焯10分钟，捞出洗净血沫
（可加入葱、姜，我手头上暂时没有）
调调料：生抽、老抽、蚝油、香醋、白糖、盐、十三香
加入鸭翅、适量水、调料、花椒、八角、干辣椒、冰糖，一起炖煮45分钟
收汁儿
出锅装碗，洒白芝麻
小贴士
中途如果感觉水少了、快糊锅了，可加入适量开水，最好看着点儿锅，多搅拌搅拌！
放凉后放冰箱里冷藏一夜更好吃！
放凉后放冰箱里冷藏一夜更好吃！
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