节气蔬食~芒种~白桃乌龙茶粽子
六月,桃桃李李??上市了
六月,人人都有一天做回小盆友
六月,全国各地都会做一种吃食——粽子。
最近这两年白桃乌龙这个词特别流行,以至于前阵子买了一瓶护发素,拿回来一看竟然是白桃乌龙味的。??
那咱也赶赶时髦,来个白桃乌龙口味粽子吧。
六月,人人都有一天做回小盆友
六月,全国各地都会做一种吃食——粽子。
最近这两年白桃乌龙这个词特别流行,以至于前阵子买了一瓶护发素,拿回来一看竟然是白桃乌龙味的。??
那咱也赶赶时髦,来个白桃乌龙口味粽子吧。
用料
圆糯米 | 500克 |
桃子? | 6个 |
黄冰糖 | 60克 |
黄椰枣 | 10颗 |
乌龙茶(袋泡) | 3包 |
粽叶(配粽绳) | 20片 |
节气蔬食~芒种~白桃乌龙茶粽子的做法
我用干粽叶,用开水将粽叶粽绳泡软。
一斤糯米加入600克水浸泡3小时以上。
白肉桃子?六个,选硬点的。去皮。
去核,切小块,加入60克冰糖。加水,没到桃子的一半。
大火煮开,关小火煮15分钟左右,把桃子煮软,把水收干,注意防止糊底。煮好的桃子就是冰糖蜜桃,直接吃都好好吃。
椰枣去核切小粒。
泡好的糯米控干水,拌入椰枣。
开始包粽子了。尝试包冰淇淋甜筒粽子。一张粽叶包一个,一斤糯米包20个,是很小的迷你粽子。
粽叶卷成甜筒状,放少许糯米,用筷子塞塞紧。
放入冰糖蜜桃馅料。
最后填满糯米压紧,左右折叠。
再把上面的粽叶压下来。
用草绳绑紧。
所有的粽子包好后,放入高压锅,放三袋乌龙袋泡茶。加水没过粽子。压40分钟。
出锅了,打开看看颜色还挺美的。
煮熟后桃子不像之前那么甜了,带点酸味。
感觉还不错,这款粽子是可以冷吃的。
好吧,我也有白桃乌龙了。?
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