销魂香烤卤鸭舌
卤鸭舌有很多做法，但是很少有人会用烤的
灵感来源我家磊哥的刁嘴“啊呀，这个要是再干一点那就完美了”
所以在传统卤鸭舌的方法上，再入烤箱烤30分钟，堪称一绝，每次宴客，别人都问我是哪买的?
灵感来源我家磊哥的刁嘴“啊呀，这个要是再干一点那就完美了”
所以在传统卤鸭舌的方法上，再入烤箱烤30分钟，堪称一绝，每次宴客，别人都问我是哪买的?
用料
| 鸭舌 | |
| 老抽 | 3勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 3勺 |
| 香油 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生姜 | 3片 |
| 大葱 | 1根 |
| 八角、桂皮、花椒、香叶 | |
| 辣椒粉 | 2勺 |
销魂香烤卤鸭舌的做法
鸭舌洗干净，先用老抽、生抽、蚝油、料酒、香油腌制2小时或更久（没时间的不腌也可以）
准备好卤料，用小料包包起来
腌过的鸭舌入锅（料汁一起倒进去），加清水，烧开后撇去浮沫
加入卤料包，再重新加一遍老抽蚝油和香油，大火5分钟转中火30分钟
喜欢辣的可以加辣椒粉，我是做了一半辣一半不辣，中火烧了20分钟后分锅的
最后5分钟大火收汁，鸭舌煮起来很快，想要入味一定要收汁
点睛之笔来了，把鸭舌铺在烤盘上，入烤箱175度30分钟，烤箱不用提前预热，中途可以翻一下鸭舌
这个是没有烤过的，其实已经很好吃了！
这个是烤好后的，口感没有那么肥腻
小贴士
入冰箱冷藏后更佳
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