鸭舌洗净 去除喉管 舌苔

入水，煮沸，倒掉，再次清理鸭舌。

冷水入锅，鸭舌倒入，再次煮沸。倒水，鸭舌盛出备用。

备好佐料，锅中入油。油热后，放入花椒等翻炒。

鸭舌入锅。倒入料酒，生抽，老抽，加入啤酒或者水，大火。尔后，蚝油，白糖。待收汁时，撒入芝麻，香菜等。

起锅

吃！