辣椒子姜炒鸭肠
2020年52-50
我也不知道我为何特别爱吃姜
家里茶几常备原味姜
厨房的泡菜坛子里也有姜
…………
子姜很嫩
炒牛肉啦
炒腊味啦
炒鸡蛋啦
哈哈
反正好吃
今天做一道子姜炒鸭肠
配上一杯梅子酒
完美
发了圈有朋友问为何不用鹅肠
我回复：因为，鸭，便宜哈………
安
我也不知道我为何特别爱吃姜
家里茶几常备原味姜
厨房的泡菜坛子里也有姜
…………
子姜很嫩
炒牛肉啦
炒腊味啦
炒鸡蛋啦
哈哈
反正好吃
今天做一道子姜炒鸭肠
配上一杯梅子酒
完美
发了圈有朋友问为何不用鹅肠
我回复：因为，鸭，便宜哈………
安
用料
| 华英鸭肠1袋 | 400克 |
| 子姜 | 80克 |
| 红辣椒（长度20cm左右） | 2个 |
| 蒜粒 | 2个 |
| 蒜 | 45克 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 5克 |
| 花生油 | 10克 |
| 酱油 | 2勺（5毫升/勺） |
| 料酒（鸭肠飞水用） | 15克 |
辣椒子姜炒鸭肠的做法
鸭肠是用华英牌的，一袋是400克，原包装就将鸭肠整理的很干净。
冷水入锅加入鸭肠飞水，
水开后加入料酒大概2分钟不到就取出去自来水冲去浮沫。
沥干水备用。。。。
姜切片，蒜切粒，辣椒切圈，洋葱切成8瓣备用。。。
热锅下油，放入蒜粒爆出香味，然后加入辣椒子姜和小洋葱翻炒。。。
辣椒子姜等炒至有点变软时加入飞过水的鸭肠。。。。
翻炒均匀加入酱油。。。
加入盐，糖继续翻炒至颜色均匀即可出锅了。。。。
哈哈，盛出来了，好香。。。
配上青菜，牛肉焗饭，开动吧。。
吃了几口又忍不住再拍一张。。。
