大米洗浄，加少许油、盐泡半小时，备煮

鸡蛋皮蛋煮熟，弄开成一小块一小块，瑶柱蝦米泡软弄开，鸭肠切一小段，备用

把所有材料加入煲里，加8碗水煮（这煮出来是比较稀的效果，喜欢稠的就少给点水），怕粘底的久不久用勺子搅均匀，这是煲了三小时的效果，绵绵的，超绵滑，超好吃