茶泡饭公式
茶泡饭是万能的
它能解决冰箱里的一切剩菜
只要你乐意
它能解决冰箱里的一切剩菜
只要你乐意
用料
| 米饭 | 1碗 |
| 柴鱼花 | 8g |
| 玄米茶 | 2汤匙 |
| 你喜欢的浇头 | |
| 装饰用海苔（可不用 |
茶泡饭公式的做法
先烧大约500ml的水，水烧开后关火，放入柴鱼花，泡5分钟
两大勺玄米茶放入茶壶，加少许盐，用柴鱼汤泡三到六分钟
装一碗白米饭，在米饭上放上你喜欢的浇头和海苔（今次手边没有其他东西，就只放了肉松
倒入泡好的玄米茶，完成
小贴士
开头的柴鱼汤，如果有时间的话可以放海带进水里，大火烧开之后转小火煮20分钟。
没有玄米茶可以用绿茶，但是就没有玄米茶那种烤过的米香
浇头理论上可以放一切你喜欢的食材，我个人偏好味道重些的下粥酱菜，也可以用日本传统的梅子柴鱼，有生鱼片也是不错的，料理仙姬里还有炸猪排茶泡饭呢。
我吃过最好吃的一回，是从魔都打包回来bistro 321 la bec的鸭肝酱，油腻重口鲜美，和清爽的茶一起，融合成美妙的味道
没有玄米茶可以用绿茶，但是就没有玄米茶那种烤过的米香
浇头理论上可以放一切你喜欢的食材，我个人偏好味道重些的下粥酱菜，也可以用日本传统的梅子柴鱼，有生鱼片也是不错的，料理仙姬里还有炸猪排茶泡饭呢。
我吃过最好吃的一回，是从魔都打包回来bistro 321 la bec的鸭肝酱，油腻重口鲜美，和清爽的茶一起，融合成美妙的味道
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