鸭爪洗净，焯水
准备葱姜蒜辣椒等你喜欢的配料

切一些咸肉，带点肥的，比较香一点，炒出油

把焯水过的鸭爪倒入一起炒

炒差不多加水，加盐，酱油，生姜，干辣椒，也可以加点你喜欢的酱。
多加点水，至少让鸭爪能焖烂，鸭爪比较难焖。或者有高压锅，压半个小时。

准备一些你喜欢的配菜，我准备了木耳，腐竹，香菇。等鸭爪快烂的时候加入。

鸭爪熟烂的时候，大火收汁。

盛小锅里，加入蒜叶点缀。OK啦！