酸酸微辣的番茄鱼，又是愉快吃鱼的一天
这一道鱼片的做法很受小朋友与老人的喜爱，在炎炎夏日也是下饭的神器，做法简单，鱼肉嫩嫩滑滑，微酸微辣。
用料
| 番茄 | 2个 |
| 无骨/少骨鱼片 | 500克 |
| 小米椒 | 2个 |
| 番茄酱 | 2勺 |
| 金针菇 | 适量 |
酸酸微辣的番茄鱼，又是愉快吃鱼的一天的做法
番茄切丁，小米椒、蒜切碎，金针菇撕条备用
鱼片腌制：2小勺淀粉，加水抓均并清洗干净。控干水分后，加入姜丝、2勺料酒，1小勺盐，1小勺淀粉，1小勺胡椒粉，2勺油腌制30分钟
1、热油爆香小米椒与蒜片，再加入番茄丁爆软，加入半碗水煮沸
2、加入番茄酱、1小勺盐、2小勺糖，2勺蚝油调好味。加入金针菇煮软，再加入鱼片煮1分钟变白后，加入葱花，淋上热油即可出锅
成品1
成品2
小贴士
鱼片用淀粉洗过之后更干净，滑滑的
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