准备甜玉米粒、鸡蛋、玉米淀粉、芝士和黄油。玉米粒可以直接买罐头装的，也可以买一根甜玉米剥下玉米粒煮熟晾凉，用新鲜玉米吃起来颗粒感更强些～

将鸡蛋打散，倒入玉米粒中，加入淀粉，搅匀成糊状

用平底不粘锅开小火融化黄油

待黄油融化后，加入玉米糊，用勺子将玉米糊在锅中摊平，这一步可以将平底锅稍稍抬离灶台，以免蛋液过早凝固，摊平后加盖用最小火焖5分钟左右

待玉米烙表面也凝固的差不多时，加入芝士碎，加盖关火用余热焖煮到芝士融化即可

出锅前先轻轻晃动平底锅，确认玉米烙可滑动后，倾斜平底锅将其慢慢滑入盘中即可，因为加了鸡蛋液和淀粉，所以成功率很高，不大容易散掉，只是没有油炸的那么酥脆而已