酸甜可口的糖醋脆皮茄子
用料
| 茄子 | 个 |
| 醋 | 勺 |
| 糖 | 克 |
| 番茄酱 | 勺 |
| 葱 | 根 |
| 蚝油 | 勺 |
酸甜可口的糖醋脆皮茄子的做法
茄子去皮切成条，撒一勺盐腌10分钟，倒掉腌出的水分
一个鸡蛋，面粉，淀粉加水和成面糊
小奶锅热油，茄子蘸上面糊开炸
上面是第一次炸的，下面是复炸的
一勺白醋，两勺番茄酱，三勺糖，一勺蚝油加点水调汁
铁锅预热倒油炒香蒜末
倒入调好的汁
在倒入茄子，让每跟茄子都裹上酱汁
撒上葱花就可以开吃啦！酸甜可口，超级下饭
小贴士
复炸的时候火稍大点，下锅快速捞出
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