准备材料。我这个黄瓜是老奶奶自己种的，非常好吃。番茄其实不用这么大个，但我实在找不到更小的了，就用了半个。你们做的时候别放太多哈，小半个就行，微微一点点酸味就好，番茄放多了会抢了黄瓜的清新味道。也完全可以不放哈

给黄瓜去皮。

用擦丝器擦成丝。你喜欢长的话，把黄瓜和擦丝器的角度调小一点，这样擦出来的丝就会比较长。

放盐。

拌匀，然后放置十分钟，让盐把黄瓜里面的水杀出来。

利用这十分钟来处理番茄。番茄去皮我一直都是用削皮刀来削的，我看到很多人是用开水烫，然后再扒皮，个人觉得那样太麻烦了，要烧开水，还要冒着被开水烫伤的危险，太不划算了，直接买一把这样的削皮刀就可以搞定啦。如果你们淘宝搜不到的话可以加我微信，我发链接给你。

对半切开 手上都是去海边玩被小黑虫咬的包包，痒的飞起(Ｔ▽Ｔ)

斜着右一刀

左一刀，番茄蒂就去掉啦

切片

再切丁，只切半个就够啦，不然会抢了黄瓜的味儿。另外半个直接吃掉！

接着把杀出来的黄瓜水沥干。也可以暴力一点，直接攥干！

把番茄丁放入黄瓜丝里

加入味精拌匀。这可能是我的菜里面第一次用味精，但是这个菜如果用生抽代替味精的话，味道没有这么纯正，用生抽比较适合做放辣椒和大蒜的那种版本。我后期也会写 其实味精是加热到120度后，鲜味剂谷氨酸钠才会转变为对人体有致癌性的焦谷氨酸钠，所以凉拌菜使用是没关系的。

加入芝麻油

简单爽口又美味减肥的凉拌黄瓜和番茄就做好啦

如有不明之处，欢迎添加微信咨询