我买的是速冻的虾仁，虾背后的虾线已经取出。
虾仁洗净，用切成小段。

一小勺盐+两勺料酒，拌匀，静置30分钟。

一根黄瓜，切去两头

黄瓜去皮，从中间剖开，再从中间切开成四段。

用勺把黄瓜中的釀籽挖出

黄瓜切小块

蒜切沫
从切小段
姜切小条

热锅冷油，放入葱末+姜段+蒜末（不要全放，留一部分。）
爆香

放入虾仁，炒至变色。

放小半勺糖+小半勺香醋+1勺生抽，混炒。

放入黄瓜，混炒30秒。
尝下味，看看味道如何，不够可以加一点盐。

放入剩下蒜末，混炒下

完成