黄瓜木耳炒腐竹
用料
| 干腐竹 | 80克 |
| 干木耳 | 10朵 |
| 黄瓜 | 半根，90左右 |
| 胡萝卜 | 半根，60g左右 |
| 花椒 | 10粒 |
| 大葱 | 1段 |
| 料汁： | |
| 生抽 | 2勺，18g |
| 蚝油 | 半勺，5g |
| 糖 | 1克 |
| 盐 | 2克 |
| 淀粉 | 1勺，3g |
| 水 | 80ml |
黄瓜木耳炒腐竹的做法
所有材料准备好，腐竹和木耳泡发，黄瓜和胡萝卜切菱形块，料汁调好，葱和花椒准备好
热锅，油温大概7成热放葱和花椒爆香，葱我是要挑出来的，所以切很大一块，不挑的就小一点吧
先放入胡萝卜炒到变色
放入木耳和腐竹，翻炒几下
最后放入黄瓜，翻炒均匀
放料汁翻炒均匀
大火收汁
装盘开吃
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