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爽口蓑衣黄瓜

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:25 • 阅读：7944

蓑衣刀的切法，不仅是好看，交织层叠的黄瓜吃起来更脆，口感更丰富。

用料

黄瓜
盐
糖
生抽
陈醋

爽口蓑衣黄瓜的做法

挑选比较直的黄瓜，放在菜板上侧面垫根筷子，刀垂直于菜板，与黄瓜成45度角切片，因为有筷子垫着所以不会切断，一面切完了把黄瓜翻过来同样方法切另一面
加上盐，糖，生抽，和陈醋待十分钟入味即可

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