黄瓜龙,也叫蓑衣黄瓜,但是后来这个名字是我长大之后才知道,而叫它黄瓜龙,我觉得更加贴切形象,因为切完之后,拉起来,长长的一条,绝对不会断,看起来就像是一条长龙,在盘子中游逸.
对于这道菜,我是有特殊感情的.在我心里,这道我们家的"老菜",在爸妈的食单上绝对是数一数二的地位.要是问我老爹,他会亲切的告诉你,这是我们家的"考试菜",原因是在我中考和高考的时候,爸妈给我带的都是这道清凉的小菜,再有就是一条香气四溢的干烧鱼.所以,看到这两道菜,自然而然的想到的就是我最最亲爱的老爸老妈啦.
一直到长大之后,都一直很艳羡爸妈的刀工,每次看到他们切黄瓜龙,总是要再旁边惊讶一阵子,--怎么就可能但是自己,却总是不敢尝试.于是,老爹老妈就在旁边支招--说,你用筷子垫在两边不就可以了么?尝试下来,哎,还真的是很管用.哈哈,和我一样刀工不是很好的同学,这下子放胆来尝试吧.