调理准备好，

豇豆洗净，炒10-15分钟，过凉水，放在架子上控干水份

锅里放油，放花椒，小火炸糊，再把花椒取出

准备肉馅

倒入花椒油，抓拌上劲

放入味极鲜料油，黄豆酱油（可不当），老抽，香油，姜粉，饺子调料（没有可以放点十三香），鸡精，盐，搅拌均匀

放入小葱，搅拌均匀，放一旁备用。

500克面粉，放入130克热水60℃的，搅拌均匀，在用130克的凉水，搅拌均匀，两个混合一起，揉均匀，醒面20-30分钟。

豇豆切丁

放入肉馅

搅拌均匀，尝一尝如果不咸可以再加点盐，不要加太多

面团醒好后，揉好，平均分3份

搓成长条，切一个一个的小挤子

擀饺子皮

包饺子

水开上锅蒸25分钟

美味的蒸饺子就熟了

捡出来，用豆包布盖好，放凉，有一点温度，给他装盒子捂着，会更软

好吃