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独家秘制啤酒

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:25 阅读:7930
超喜欢吃酸豆角~
不敢买,怕工业制剂,不干净,化学成分~
这个办法是家里保姆阿姨的做法,很特别,看过很多人泡酸豆角,没有这样的,味道也是真的好~

阿姨说,家庭条件好的同学,不要加水,全部用啤酒泡,那个味道太妙了~~

酸豆角酸辣鸡杂做法附上:
https://www.xiachufang.com/recipe/104042504/?group=share_title_a

用料

酸豆角2把,差不多1Kg
适量
啤酒2罐
花椒8-10粒
坛子1个
清水若干
没有坛子的朋友用干净的玻璃瓶~
塑料瓶其实也可以
你们随意,开心就好

独家秘制啤酒?酸豆角-如果我有很多长豆角系列的做法

  1. 长豆角,选嫩一点硬一点的,清水冲洗,盐水泡泡

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  2. 捞出,阴凉通风,晾干水分

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  3. 洗净的坛子控干水分,备用

    独家秘制啤酒?酸豆角-如果我有很多长豆角系列的做法 步骤3
  4. 一锅水,随意撒几粒花椒~烧开,放凉备用

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  5. 无水无油的坛子,没有的话普通玻璃罐也行,矿泉水瓶也可~

    独家秘制啤酒?酸豆角-如果我有很多长豆角系列的做法 步骤5
  6. 风干水分的长豆角放进容器

    独家秘制啤酒?酸豆角-如果我有很多长豆角系列的做法 步骤6
  7. 加点盐

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  8. 啤酒一罐

    独家秘制啤酒?酸豆角-如果我有很多长豆角系列的做法 步骤8
  9. 放凉的花椒凉白开,捞出花椒粒不要~倒入容器,盖住豆角宝宝们

    独家秘制啤酒?酸豆角-如果我有很多长豆角系列的做法 步骤9
  10. 盖上,坛边封水~玻璃罐和矿泉水瓶子直接拧紧就好了

    独家秘制啤酒?酸豆角-如果我有很多长豆角系列的做法 步骤10
  11. 剩下坛子里装不下了~切小段~

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  12. 放入干净无水无油的小玻璃瓶~

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  13. 啤酒安排~

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  14. 盐不能忘~

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  15. 花椒凉白开水

    独家秘制啤酒?酸豆角-如果我有很多长豆角系列的做法 步骤15
  16. 排排坐吃果果~天气那么热~常温放置的话,3天就可以吃了~脆爽~也不算酸,喜酸的可以一周之后再吃~吃完了酸豆角可以忘坛子里塞其他的萝卜,辣椒,包菜各种玩意~

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