干豇豆烧肉
下饭神器
用料
| 猪肉 | 500克 |
| 干豇豆 | 250克 |
| 姜 | 4片 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 八角 | 1个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 花椒 | 10粒 |
| 小葱花 | 适量 |
| 白酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
干豇豆烧肉的做法
肉?切小丁
干豇豆提前泡好，泡2-3小时就可以，然后切成小段
肉先爆炒
微微发黄倒入姜片等调料
搅拌后，加入生抽，老抽，还有之前熬好的糖汁（也可以不放）
加入豇豆段，倒入白酒一起翻炒
加入盖过肉的水量再加一倍，大?烧开转中?20分钟
再转中小?，收汁后加入小葱花，即可起锅装盘
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