1⃣️茄子滚刀切，撒盐腌出水挤干水，撒上淀粉，其他备好
2⃣️生抽，蚝油，白糖，淀粉，水
3⃣️土豆煎一下
金黄备用
4⃣️茄子金黄
5⃣️蒜青椒炒一下
6⃣️加入土豆
7⃣️加入料汁
8⃣️翻炒均匀出锅
