新鲜的猪肉剁成末，懒的话就用绞肉器?

再准备一些大葱末和姜末，葱末占肉馅的三分之一#

把肉末、姜末、葱末放入一个大碗中，再按上面的顺序加入调料，然后戴上一次性手套顺着一个方向搅拌均匀#
腌制20分钟即可#

再准备一个小碗，调一个汁备用#
不喜欢吃酸的香醋放一勺就可以了#

尖椒去根去尖，辣椒选这种直肠的尖椒，比较好操作#

用勺子和筷子搭配把肉馅塞进尖椒里，尽量不要有空的地方，快塞满的时候，两头再挤挤，保证塞的满满的。

把塞满肉馅的尖椒切成两厘米长的小段#

平底锅烧油，油薄一些，油热以后，一面肉馅朝下中小火慢煎#
煎个四五分钟，期间用筷子拨动，防止粘锅或者焦，中间的火大，可以和边缘的换换位置#

一面煎好后翻面继续煎另一面#
也是四五分钟，期间也拨动防止粘锅或者焦#

两面煎好以后翻到侧面再煎两分钟左右#

翻面再煎一下#

把料汁搅匀倒入锅中#

开中大火开始搅拌收汁，汤汁冒大泡开始浓稠就可以了#

用筷子一个一个摆盘#
然后把锅里剩余的汤汁都浇到上面就可以了～

一口一个超过瘾～???
尤其是这个汤汁浇到米饭上，拌饭特别好吃?