大蒜剥净，剁碎。

准备一个小碗，把生抽、盐、糖、香醋放碗里搅均！

薄皮青椒洗净，去除辣椒把，用刀拍一下，方便入味。

取炒锅把青椒放入锅里，翻炒至变色出香味，炒好的青椒放在锅的一边，锅内放入适量的油，把蒜末放入锅里煸炒出香味。

把之前调好的料汁放入。（入锅前加了一勺老干妈油辣椒）加不加，随意哈！

翻炒一会，五六七八九分钟的样子，随意！

出锅。