青椒塞肉
用料
| 青椒 | 8个 |
| 肉沫 | 500克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱花 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
青椒塞肉的做法
猪前腿肉沫
葱花姜末、盐、糖、生抽、蚝油、白胡椒粉、鸡蛋
顺方向搅拌
青椒去蒂和籽，洗净
肉馅填入青椒
都填好了
锅中放少许油
放入青椒略煎
煎至青椒表面虎皮状
放老抽
加少许水
大火煮开
转小火慢煮至青椒变色变软（20分钟）
出锅
享用吧
小贴士
青椒尽量选外形大而直的，容易塞入肉馅。
- 上一条： 绿豆芽青椒炒肉丝
- 下一条： 青椒土豆丝（炒制不粘锅，入口不软烂）