牛肉切片，加少许油.生抽.料酒.耗油.生粉（生粉一点点就好）抓匀，稍腌几分钟。

腌牛肉的过程中准备姜末，蒜末，小米椒末。

青椒切片

锅中放少许油，放入青椒炒一炒，炒好后盛出来

锅中再次放油，放姜蒜小米椒炒香

倒入牛肉继续炒

炒至牛肉变色后把刚炒好的青椒倒进来，加一勺豆瓣酱，加一点盐调味，咸淡合适就可以出锅啦。

成品图