苦瓜切成4片
去掉内部苦瓤
切成薄片
水煮开，加入盐和白醋
将苦瓜片放入水中焯水
苦瓜片捞出放在凉开水中降温
苦瓜片摆盘
黄油炼成液体状盛出备用
水中加入白糖煮开
加入黄油
加入水淀粉勾芡
勾芡粘稠状
料汁淋在苦瓜片上
出锅啦
